Tilápia Com Maracujá Pera

Tilápia Com Maracujá Pera

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Tilápia Com Maracujá Pera

Modo de preparo:

Para o preparo do molho, junte numa panela a cebola, o maço de cheiro-verde, , a água e o sal. Leve ao fogo até reduzir à metade. Retire o cheiro-verde e bata a mistura no liquidificador.Em outra panela, coloque o açúcar até caramelizar. Junte o caldo reservado e o suco de maracujá. Descasque as peras e corte em tiras. Adicione à panela e deixe mais 10 minutos em fogo baixo.Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino branca. Grelhe no azeite e regue com o molho de maracujá e peras.

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